Senaste månadernas skörd..

I våras fråga F en dag om jag är hemma i morgon en viss tid? Posten skulle leverera ett paket till mig då sa han. Okej tänkte jag, vad har han nu hittat på. Det visade sig vara ett växthus! Nu ska det odlas paprika, tomat och gurka. Otroligt nöjd är jag med skörden efter sommaren, om man tänker på att det är första året med växthus.

 

  Paprikor

 

Gurkor

Tomater

Trattkantareller, inte från växthuset då ;)

Morotssoppa

För första gången testade jag idag på att göra morotssoppa. Lätt och gott!

1 kg morötter (skalade och skivade)

1 liter vatten

1 gul lök 

1 msk soja

1 msk appelsinsaft

2-3 täringar kyklingbuljon eller fond

3 msk smör

1 burk creme fraishe

Salt, vitpeppar, rosmarin 

Till den blev det krutonger smaksatta med olika kryddor 

Fräs morötterna och hackad gul lök i smöret några minuter. Häll på apelsinsaft, vatten, soja, buljongtärningar (eller fond), samt kryddorna. Låt allting koka ca. 15 min. Mixa soppan slät med en mixerstav eller matberedare. Tillsätt creme fraishe och koka upp. Servera med krutonger som rostas i ugn med olivolja, kryddor eller t.ex. vitlök.