Senaste månadernas skörd..

I våras fråga F en dag om jag är hemma i morgon en viss tid? Posten skulle leverera ett paket till mig då sa han. Okej tänkte jag, vad har han nu hittat på. Det visade sig vara ett växthus! Nu ska det odlas paprika, tomat och gurka. Otroligt nöjd är jag med skörden efter sommaren, om man tänker på att det är första året med växthus.

 

  Paprikor

 

Gurkor

Tomater

Trattkantareller, inte från växthuset då ;)

Morotssoppa

För första gången testade jag idag på att göra morotssoppa. Lätt och gott!

1 kg morötter (skalade och skivade)

1 liter vatten

1 gul lök 

1 msk soja

1 msk appelsinsaft

2-3 täringar kyklingbuljon eller fond

3 msk smör

1 burk creme fraishe

Salt, vitpeppar, rosmarin 

Till den blev det krutonger smaksatta med olika kryddor 

Fräs morötterna och hackad gul lök i smöret några minuter. Häll på apelsinsaft, vatten, soja, buljongtärningar (eller fond), samt kryddorna. Låt allting koka ca. 15 min. Mixa soppan slät med en mixerstav eller matberedare. Tillsätt creme fraishe och koka upp. Servera med krutonger som rostas i ugn med olivolja, kryddor eller t.ex. vitlök.

2 års dagen

                                                             Den obligatoriska skumppan.

                                                               Apéritifer på Old Bank

Kvällen fortsatte med middag på Rocca. Underbart god stekt sik, nypotatis, spenat och mussel- och stjäranisskum.

Dagens lunch

Pastasallad med kyckling, mozarella, tomat och basilika.

Ingridienser:

Kycklingfiléer(stekta och i bitar)
Makaroner
Sallad
Körsbärstomater
Gurka
Gul paprika
Färsk basilika
Mozarellaost

Passar utmärkt med en vitlöks-och basilika vinegrette som du gör av: 1/2 dl olivolja, 1,5 msk äppelvinäger, finhackad basilika och en vitlöksklyfta, 1 tsk honung, 1 tsk senap, salt och nymalen svartpeppar.

Mums!

Räksmörgåsar

För att få in lite matbilder här på bloggen så får ni se kvällens räksmörgåsar, som vi snart ska avnjuta framför en film. Simpla och goda med majonäs, isbergssallad, gurka, ägg och räkor på fullkornsbröd.

Början

Länge har jag funderat på att börja matblogga, men som mycket annat "har det inte blivit av", men NU ska de! Först lite historia om mig och mitt matintresse.
Jag har växt upp i en familj där mat varit ett gemensamt intresse, antagligen beror det på att båda föräldrarna är utbildade kockar. Vi samlades ofta kring familjemiddagar, testade nya maträtter, och alla i familjen var involverade i matlagningen. När jag så småningom lämnade barndomshemmet följde matintresset med och idag ägnar jag mycket tid åt både matlagning (och ätande såklart!), matprogram och recept m.m.
Nu kan man ju undra "Men varför blev du inte kock?!". Jo, svaret på frågan är jag också är väldigt intresserad av människor och samhället och vill jobba med det i framtiden, därför studerar jag sociologi. Matlagning kan man alltid ha som en hobby!
På bloggen kommer ni att få ta del av recept, matupplevelser och annat matrelaterat i mitt liv. Hoppas att jag kommer att inspirera andra matintresserade men också inspirera mindre erfarna matlagare!
Följ med :)